【ヘミングウェイの味】キューバの伝説モヒートレシピ！日本で本場の味を完全再現する材料と作り方

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こんにちは、べんすけです！

キューバを旅した誰もが愛するカクテル、それがモヒートです。特に文豪アーネスト・ヘミングウェイが「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」で愛飲したモヒートは伝説的です。

その爽快感と甘さの秘密は、「イエルバブエナ」という特別なミントにあります。

「日本にいるから本場のモヒートは無理」と諦めていませんか？大丈夫です。この記事では、日本で手に入る材料だけを使い、キューバの味を完璧に再現するレシピを公開します！

1. モヒートの命！キューバのミント「イエルバブエナ」とは？

本場キューバのモヒートが特別なのは、イエルバブエナ（Hierba Buena）と呼ばれるミントを使うからです。

項目	キューバのイエルバブエナ	日本で一般的なミント（ペパーミントなど）
香り	まろやかで甘い香り。ハーブ感が強く、優しい清涼感。	ツンとする刺激の強い香り。薬品のような清涼感がある。
特徴	葉を潰しても苦味や渋みが出にくいため、モヒートに最適。	潰しすぎると、モヒートの味が苦くなる原因となる。

日本国内でイエルバブエナを販売しているお店はほとんどありません。そこで代用として使うべきなのは、「スペアミント」です。

スペアミントは、イエルバブエナに近い甘く優しい香りを持っており、モヒートの爽やかさを出すのに最適です。

ヘミングウェイが愛した味を、日本で手に入る材料で再現します。

材料	おすすめの理由と調達先
ホワイトラム：45ml	「ハバナ・クラブ 3年」がベスト。キューバ産のラム酒を使うのが本場の味に近づく鍵です。 👉楽天市場で見てみる
イエルバブエナ：10枚～12枚	通販でも購入可能。スペアミント代用可。 👉Amazon／楽天市場
ライム：1/4～1/2個	国産ライムが手に入らなければ、輸入ライムでOKです。
三温糖かきび砂糖：小さじ2	粒子の粗い砂糖（粗糖）を使います。溶けきらないザラザラ感がポイント。白砂糖は粒子が細かくて溶けやすい。
ソーダ（炭酸水）：適量（約90ml）	甘味料が入っていない、無糖の強炭酸水がおすすめです。
氷：たっぷり	クラッシュアイスが理想的ですが、ロックアイスで代用可能です。

ミントと砂糖、ライム、炭酸水をグラスに入れる
- グラスに茎の付いた状態のイエルバブエナ（ミント）・・・葉が10枚～12枚
- 三温糖またはきび砂糖・・・小さじ1/2
- ライム果汁・・・大さじ1
- 炭酸水・・・約90ml
軽く潰す（プロのコツ）
- マドラーでイエルバブエナの茎を「葉を潰さないように」押し潰します。葉を潰すとの苦味や青臭さが出てしまい、爽やかさが失われます。
- 茎をつぶして、葉はあまり傷つけず香りを出す程度で止めます。
ラム酒と氷を投入
- ラム酒・・・大さじ3
- 氷・・・グラスいっぱい（あふれないように）
かき混ぜてできあがり
- かきまぜて、さあ飲みましょう！！

モヒートは、単なるカクテルではなく、キューバの灼熱の太陽、熱い音楽、そして文豪ヘミングウェイが愛したロマンそのものを凝縮した飲み物です。

かつては「イエルバブエナがないから本場の味は無理」と言われていましたが、今は日本にいながらにして、あの「砂糖のザラザラ感」や「まろやかなミントの香り」を再現できます。

日本にいながら、ぜひあなたのご自宅でキューバの風を感じてみてください。

きっと、キューバへの想いが強くなりますよ。